2023.09.20
料理におすすめのトマトの種類は、料理の種類によって異なります。
トマトソースやピザソースに適したトマトは、サンマルツァーノ・トマトや、プラムトマト（ロムトマト）などがあります。どちらもあまり聞きなれないかもしれませんが、どちらもトマトソースやピザソースにおすすめです。
サラダとしてそのまま食べるのにおすすめのトマトは、チェリートマトや、グレープトマトです。
チェリートマトは、小さくて甘い味わいが特徴のトマトで、サラダやカプレーゼに最適です。グレープトマトは見栄えが良いので、見た目にもこだわりたいというときにピッタリ。
サンドイッチやハンバーガーに適したトマトは、ビーフステーキトマトまたは、ビーフトマトと言われるトマトで、大きくて肉厚なのが特徴で、サンドイッチやハンバーガーの具材として最適です。
シーフード料理に適したトマトは、クリスタルトマトという透明でみずみずしさが特徴のトマトです。
このように、料理によっておすすめのトマトの種類に違いはありますが、あくまでも一部の例なので、料理のレシピや好みに応じて、美味しいと思うトマトの種類を選んで使うのがおすすめです。
トマトの種類はもちろんですが、何よりも新鮮なトマトを使うことが一番重要な要素となっているので、できる限り新鮮なトマトを選んで使うようにすることで、料理を引き立てることができます。
